Le meilleur repas est celui qu’on passe entre amis ! Pour entretenir ou resserrer les liens entre colocs ou flexiroomers, rien ne vaut un repas partagé, et encore mieux, cuisiné ensemble. Parce que le meilleur moment est souvent celui de la préparation ! Pour vous inspirer, voici 5 recettes faciles et rapides à faire entre amis. Les ingrédients sont donnés pour 4 personnes, à vous de multiplier si nécessaire.
1.La raclette : pour les soirées d’hiver
Ingrédients :
- 16 pommes de terre
- 800 g de fromage à raclette
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 8 tranches de bacon
- 8 tranches de viande des Grisons
- Cornichons
- + un appareil à raclette
Préparation :
- Cuire les pommes de terre à l’eau pendant 30 minutes.
- Préparer une belle assiette de charcuterie.
- C’est tout !
Chacun fera fondre une tranche de fromage dans l’appareil à raclette et versera le fromage fondu sur sa pomme de terre et sur la charcuterie.
2. Les fajitas : chacun fait ce qui lui plait
Ingrédients :
- 2 fajitas
- 750 g de poulet
- 2 ou 3 poivrons
- 1 gros oignon
- 1 citron
- Piment de cayenne
- Tomates
- Concombre
- Maïs
- Salade
- Guacamole
- Fromage râpé
- Crème fraîche
Préparation :
- Couper les oignons et les poivrons en petits morceaux.
- Faire revenir les oignons et les poivrons séparément, lorsqu’ils sont presque cuits les rassembler et continuer à faire cuire l’ensemble à feu doux quelques minutes, ajouter sel, poivre et piment de cayenne puis retirer du feu.
- Découper le poulet en petits morceaux et le faire cuire à la poêle.
- Ajouter le citron et le mélange piments oignons, laisser quelques minutes à feu doux.
Préparer tous les autres ingrédients en les découpant et en les plaçant dans des petits bols.
Chacun se sert selon ses goûts et dispose les ingrédients de son choix dans une fajita qu’il faut ensuite replier dans les règles de l’art.
3. Les pizzas maison : faites preuve de créativité !
Les pizzas sont personnalisables selon les goûts de chacun. Faites-en plusieurs afin de varier les plaisirs. Vous pouvez également utiliser les restes du frigo et votre imagination ! Mais nos pizzas préférées sont :
- La classique tomates/mozzarella/ basilic
- La douce chèvre/miel/noix
- La healthy feta/épinard
- La gourmande 4 fromages
- La Basque jambon cru/ Ossau Iraty/roquette/pignons de pin/figues
Voici la recette de la pizza tomates / mozzarella / basilic :
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza
- 250g de sauce tomate
- 1 mozzarella di Bufala
- 1 poignée de tomates cerises
- Sel / poivre
- Huile d’olive
- Basilic frais
Préparation :
- Préchauffer votre four à 180° (chaleur tournante).
- Étaler la sauce tomate sur la base de pâte à pizza puis disposer généreusement de fines tranches de mozzarella.
- Ajouter les tomates cerises coupées en deux.
- Saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
- Une fois sorti du four, ajouter le basilic frais et déguster seul ou accompagné de roquette.
4. Le chili sin carne : une valeur sûre pour les grandes tablées
Ingrédients :
- 300 g de haricots rouges en boîte
- 500 g de tomates pelées
- 65 g de concentré de tomates
- 1 poivron rouge
- 50 g de maïs doux
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- Cumin, paprika, chili (1 cuillère à café)
- Huile d’olive
- Coriandre, origan
Préparation :
- Faire revenir l’ail et l’oignon émincés dans de l’huile
- Ajouter les haricots rouges et le poivron coupé en fines lanières et faire cuire pendant 5 minutes
- Ajouter tomates, maïs, concentré, épices et herbes. Saler et poivrer. Laisser mijoter pendant 45 minutes
Accompagné de riz, ce chili sin carne comblera tous les végétariens de la coloc ! Et pour transformer la recette en chili con carne, il suffit de rajouter 500 g de bœuf haché à faire cuire avant d’ajouter les haricots.
5. Les crêpes : ce n’est pas qu’à la chandeleur !
Ingrédients pour 12 crêpes :
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 1/2 l de lait
- 3 cuillères à soupe d’huile
- 3 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Mélanger la farine, le sel et le sucre et faire un puit.
- Au creux du puit, déposer les œufs et incorporez-les doucement avec le mélange précédent.
- Ajouter le lait progressivement en mélangeant bien, puis l’huile.
- Faire cuire les crêpes dans une poêle bien chaude, 2 minutes de chaque côté.
Vous pourrez garnir vos crêpes de tout ce qui vous fera plaisir : pâte à tartiner, cassonade, jus de citron, frangipane, confiture, compote, chantilly, glace… Mais la simple beurre/sucre reste inégalée !